Nutricion
Propósito
Utilizo este espacio para compartir lo que estoy aprendiendo sobre la resistencia a la insulina, la biología celular del intestino, el control del peso y la nutrición.
Tengo un doctorado en biología celular, así que cuando hable de biología celular, genómica, metabolómica y otras cosas, seré muy específico.
Al principio, la información de esta página parecerá dispersa, pero se irá organizando y complicando a medida que pase el tiempo.
Si tienes alguna pregunta, no dudes en dejar un comentario. Es posible que pueda o no responder a tu pregunta ahora mismo, pero puede que lo haga más adelante, después de haber aprendido yo mismo la respuesta.
Este es el objetivo de la investigación científica.
El GLP-1, el intestino delgado y la cirugía de bypass gástrico están relacionados con la pérdida de peso.
Todavía hay mucho que no sabemos sobre la relación entre el papel del intestino delgado en la digestión y la forma en que se controla la insulina y cómo ésta actúa sobre las células objetivo.
Lo sabemos porque las personas que se han sometido a una anastomosis en Y de Roux, una cirugía de pérdida de peso que implica la derivación del intestino delgado, utilizan mejor la insulina, mientras que las personas que se han sometido a la Lap-Band, una banda gástrica ajustable, no tienen el mismo efecto.
Se cree que el GLP-1 (péptido similar al glucagón 1) desempeña un papel clave en este rescate metabólico.
Hay muchos tipos de tejidos diferentes en el cuerpo, y cada uno tiene su propia forma de evolucionar en el curso de la existencia de un organismo, así como su propio metabolismo.
El proceso que conduce a la formación de células grasas se denomina “adipogénesis”, y voy a exponer algo de lo que se sabe actualmente al respecto.
Definiciones
Los efectos de la nutrición y el metabolismo en la salud humana son sinérgicos. Mientras que la nutrición es el acto de obtener nutrientes del entorno, el metabolismo es el proceso de convertir los nutrientes en sustratos de forma coordinada. Diversos grados de desnutrición o sobrenutrición pueden cambiar significativamente la interacción homeostática entre la nutrición y el metabolismo. La obesidad, una condición caracterizada por la ingesta excesiva de alimentos, ha tenido un impacto global en la salud, así como el aumento de las enfermedades metabólicas que la han acompañado.
Esta sección sobre nutrición y metabolismo acepta propuestas sobre una amplia gama de temas, incluyendo epidemiología, ensayos clínicos, hallazgos observacionales y metabólicos en humanos y animales, así como investigaciones in vitro e in silico. Se anima a presentar los nuevos hallazgos generados a partir de la investigación actual sobre nutrición y metabolismo que puedan aportar nuevos conocimientos sobre los procesos homeostáticos.